最新刊期
2025年第40卷第1期
- 摘要：为科学评价引进春小麦品种（系）的抗盐性，并为新疆春小麦抗旱品种的选育提供参考．选择引自哈萨克斯坦的116份春小麦品种（系）作为材料，设置去离子水对照（0% NaCl）、1%和2% NaCl溶液3个浓度处理，探究引进春小麦品种（系）萌发期耐盐性．测定不同盐胁迫下各材料的芽长、胚芽鞘长、根长、芽鲜重、芽干重、根鲜重和根干重等耐盐性指标，计算耐盐性综合评价值（D值）并开展相关性分析、主成分分析和聚类分析．结果表明：不同品种（系）、不同生长部位对盐胁迫的敏感度存在差异，2% NaCl溶液处理下所有材料均无法正常发芽，1% NaCl溶液处理下对胚芽鞘生长影响较小，对根和芽生长影响较大．通过聚类分析将材料分为耐盐型、中间型和敏感型，其中：ДБт-10（CM1428）、Д12 Зритроспермнм（CM1429）的耐盐性综合评价值分别达到0.816和0.784，耐盐性表现最优；另外， Колумбия（К-58014）（CM1352）和Лютесценс2145-7-83（CM1374）2个品种的耐盐性综合评价值大于0.7，为耐盐性品种的选育提供参考．关键词：春小麦;萌发期;耐盐性;综合评价327|10|0更新时间：2026-01-12
- 摘要：采用相关性分析和主成分分析等方法对53份鹰嘴豆种质资源的农艺性状进行数据分析．单株荚数变异系数为37.70%，单株粒数变异系数为42.60%，单株粒重变异系数为37.90%，百粒重变异系数为35.70%，说明性状表现较为丰富，具有较大的选育潜力；通过相关性分析，得到了各农艺性状之间的联系；遗传信息主要集中在4个主成分，累积贡献率为89.871%；筛选出D3、D31两个结荚能力强的资源和高百粒重资源D18．综上所述，53份引进鹰嘴豆种质资源的农艺性状差异较明显，具有丰富的遗传多样性，可为鹰嘴豆品种选育提供资源参考．关键词：鹰嘴豆;种质资源;表型性状;遗传多样性290|5|0更新时间：2026-01-12
种质资源专栏
- 摘要：为探究野生中国沙棘种子萌发期耐盐性及其盐胁迫下对外源钙的响应，以2种野生中国沙棘种子（交1和交2）为试验材料，对其进行5个浓度水平（30、60、90、120、150 mmol/L）的NaCl盐胁迫处理，以蒸馏水处理作为对照组（CK），比较2种野生中国沙棘种子耐盐性．结果表明：与对照组相比，交1种子的发芽率、发芽势、发芽指数均随NaCl浓度的增加呈显著降低趋势（P<0.05）；交2种子在30、60 mmol/L NaCl处理组的发芽指数高于对照组（P>0.05），发芽率显著高于对照组（P<0.05）．2种野生中国沙棘种子在90 mmol/L NaCl胁迫时，萌发期各项指标均较对照显著下降（P<0.05）；NaCl处理浓度高于90 mmol/L时，发芽起始天数较对照组推迟1 d．将交1、交2种子置于0.2%、0.3%、0.4%、0.5%（w/v）CaCl2溶液中浸种24 h，以蒸馏水浸种24 h作为对照组，随后在90 mmol/L NaCl胁迫处理下进行萌发试验，发现外源CaCl2可不同程度缓解盐胁迫对交1、交2种子萌发的影响，其中0.4% CaCl2浸种处理对盐胁迫的缓解效果最优，发芽率、发芽势和发芽指数均显著高于对照组（P<0.05），发芽起始天数与对照组相同．综上可得，交2种子萌发期耐盐性优于交1，外源钙对2种野生中国沙棘种子萌发期的盐胁迫均有所缓解．关键词：盐胁迫;种子萌发;野生中国沙棘种子;外源钙245|4|0更新时间：2026-01-12
- 摘要：通过对新疆伊犁河谷日光温室番茄苗期及采收期的番茄潜叶蛾（Tuta absoluta Meyrick）进行药剂防效评价，明确番茄潜叶蛾的关键防治时期及有效防控药剂．本文选用短稳杆菌、0.5%印楝素、0.8%阿维印楝素、溴虫氟苯双酰胺等13种环境友好型杀虫剂，在番茄采收期开展11种杀虫剂的药效评价，筛选出有高效防控效果的10%阿维菌素．选用本次及前期试验筛选出的高效杀虫剂及当地常用药剂，在番茄潜叶蛾发生区秋延后番茄苗期开展药效评价．在新疆伊犁河谷日光温室早春番茄采收后期可施用短稳杆菌（SC）、溴虫氟苯双酰胺（SC）、30%氯虫苯甲酰胺（SC）、10%阿维菌素（SC）、1%甲胺基阿维菌素苯甲酸盐（CS）和46%氟啶·啶虫脒（WDG），3 d虫口减退率可达50%以上，具有一定的防治效果．秋延后番茄苗期防控可使用乙基多杀菌素（SC）和10%阿维菌素（SC）作为防控药剂，其3 d、7 d和14 d防效分别达99.81%、91.17%和90.69%；90.97%、90.97%和88.40%，10%阿维菌素（SC）使用3 000倍液即可达到较好的防控效果．日光温室番茄潜叶蛾的防控关键时期为番茄苗期，乙基多杀菌素（SC）、10%阿维菌素（SC）可作为早期防控的杀虫剂；乙基多杀菌素（SC）、10%阿维菌素（SC）、短稳杆菌（SC）、溴虫氟苯双酰胺（SC）、30%氯虫苯甲酰胺（SC）、10%阿维菌素（SC）、1%甲胺基阿维菌素苯甲酸盐（CS）和46%氟啶·啶虫脒（WDG）可作为番茄潜叶蛾的有效防控药剂，但使用时应注重轮换使用药剂，避免产生抗性．关键词：番茄潜叶蛾;日光温室;防控关键期;药效评价27|1|0更新时间：2026-01-12
- 摘要：新疆加工番茄产业地位重要，但番茄早疫病频发严重制约其发展．随着绿色健康可持续农业发展的需求，生物防治成为研究热点．采用系列稀释涂布法从新疆长期连作番茄农田的根际土壤中分离细菌，利用平板对峙法筛选番茄早疫病拮抗细菌，经过形态学观察、生理生化实验及16S rDNA基因序列分析鉴定菌株属种分类，采用PCR扩增法检测其抗菌肽合成基因，获得一株对番茄早疫病菌（Alternaria solani）高效拮抗菌株KM432，其抑菌率达61.45%，可在pH 9.0和6%氯化钠条件下生长．菌株KM432含有srfAA、ituC 、bacA、bmyB共4种抗菌肽合成基因．以上结果表明菌株KM432兼具耐盐碱和拮抗病原真菌功能，有在番茄病害绿色防控中应用的潜力．关键词：番茄早疫病;耐盐碱;拮抗细菌;抗菌脂肽合成基因9|0|0更新时间：2026-01-12
生理生化·植物保护专栏
- 摘要：研究将不同比例（0∼25%）的鹰嘴豆-大豆复合粉添加到小麦粉中，系统测定混合面粉的白度、灰分、蛋白质含量及湿面筋含量等理化指标，分析面团流变特性（粉质特性、拉伸特性和糊化特性），并对制成的馕进行感官评价，对各指标进行相关性分析，探究添加鹰嘴豆-大豆复合粉对馕品质和营养价值的改良效果．试验结果表明，随着鹰嘴豆-大豆复合粉添加量的增加，配粉的灰分和蛋白质含量呈增加趋势，配粉白度、湿面筋含量以及面团的粉质特性、拉伸特性和糊化特性均呈下降趋势．相关性分析显示，复合粉添加量与蛋白质、灰分、吸水率、弱化度和糊化温度呈显著正相关（P<0.05），而与白度、湿面筋含量、面团形成时间、稳定时间、拉伸曲线面积、最大拉伸阻力及糊化参数呈显著负相关（P<0.05）．感官评价结果表明，馕的外表形态、风味、内部结构和咀嚼性与粉质参数和糊化参数显著相关（P<0.05）．当鹰嘴豆-大豆复合粉添加量为10%∼15%时，对面团理化性质的影响较小，同时能提升馕的风味和营养价值；当添加量超过15%时，则会影响馕的品质及风味．关键词：鹰嘴豆;大豆;馕;面团流变特性;营养价值10|1|0更新时间：2026-01-12
- 摘要：为改善新疆主食馕的营养成分和风味结构，以小麦粉为主要原料，添加不同比例的鹰嘴豆-麦胚复合粉，分别测定其面粉白度、灰分、蛋白质、湿面筋、面团粉质、拉伸、糊化特性，并进行馕感官评价和相关性分析，确定复合粉的最佳添加比例．结果表明：随着鹰嘴豆-麦胚复合粉添加量的增加，面粉灰分、蛋白质呈增加趋势，面粉白度、湿面筋、面团粉质、拉伸、糊化特性呈下降趋势，当鹰嘴豆-麦胚复合粉的添加量为15%时，对面团的理化性质影响较小，且能改善馕的风味以及营养价值；当复合粉添加量大于15%时，弱化了小麦面团中的面筋，影响馕的品质及风味．适量添加鹰嘴豆-麦胚复合粉对馕品质有一定的改善，不但使馕具备豆香风味，还可使其富含膳食纤维，丰富馕的营养成分．关键词：鹰嘴豆;麦胚;馕;流变学特性;加工品质9|0|0更新时间：2026-01-12
食品加工与功能研究专栏
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